Dietas Low-carb

Hace algunas semanas una gran amiga me preguntó sobre las dietas bajas en carbohidratos (low carb), que qué me parecían. Muchas veces analizamos nuestra alimentación como si esta fuese sólo la suma de hidratos de carbono, proteínas y grasas (y calorías claro, lo de...

Comida rápida vs. comida lenta

Estoy cansado de ver y leer cómo muchos profesionales (e influencers) promueven y fomentan la cultura de la rapidez. Yo no sé qué comida comerán, pero me resulta verdaderamente difícil de creer que se puede comer sano sin invertir mucho tiempo, o que puedes tener una...